看板洋菓子
洋菓子 ｜ 要冷蔵
蝶谷の生パイ
特製カスタードと、蝶谷職人こだわりの生クリームを合わせました。滑らかなクリームとサクサクのパイ生地の相性が絶妙なお菓子です。
昭和七年の創業以来受け継ぐ和菓子の伝統と、現代の食卓に寄り添うやさしい洋菓子。
特製カスタードと、蝶谷職人こだわりの生クリームを合わせました。滑らかなクリームとサクサクのパイ生地の相性が絶妙なお菓子です。
白あんに山形名産ラ・フランスの果肉を練り込み、可愛らしい実の形に焼き上げました。第27回全国菓子大博覧会にて名誉総裁賞を受賞した銘菓です。
上質の白餡に黄身を混ぜ合わせ、上品に焼き上げた、最上川の鮎を模した代表銘菓。時代を超えて親しまれる味わいです。
山形県産「つや姫」の米粉を使用。お口の中でほろほろとほどける軽い食感。味は【バター・ココア・紅茶・チョコチップ・メープル】の5種類です。
黄身を使わず白身だけで焼いた純白のスポンジと、蝶谷こだわりの純生クリーム。あっさりした甘さの定番ロールケーキです。季節によってフレーバーもございます。
バター風味のマドレーヌ生地にふっくらとした黒豆を合わせました。「まめでろちゃ」は大江町左沢の方言で「元気でいてね」の意味が込められています。
ラ・フランスや白桃の果肉をすりおろして閉じ込めたゼリー。冷やすことで涼やかな口あたりをお楽しみいただけます。
シュー皮とふんわりスポンジで、生クリームと刻み栗を包み込んだ定番洋菓子。香ばしいシュー皮と栗の風味が広がります。